O Dogue Alemão foi criado por caçadores alemães para caçar principalmente javalis. Eventualmente, a raça também foi usada para caçar ursos e veados. O Dogue Alemão era originalmente um cruzamento entre um Wolfhound Irlandês e um Mastiff Inglês Antigo.
Alguns historiadores afirmam que os antigos chineses escreveram descrições de um cão semelhante ao do Dogue Alemão em 1121 a.C. Outros historiadores dizem que imagens de um cachorro que se assemelha a um Dogue Alemão podem ser vistas em monumentos egípcios antigos que datam de 3000 a.C.
Apesar de todas as ocorrências de um cão grande semelhante ao Dogue Alemão ao longo da história, a maioria dos historiadores e zoólogos concorda que o Dogue Alemão, como é conhecido hoje, foi criado por nobres cortes alemãs para ser um cão de caça feroz e cruel e uma cama cão de câmara que guardava seu dono enquanto ele dormia. Os grandes dinamarqueses também são companheiros leais e amorosos. No início do século 19, o Dogue Alemão era chamado de Javali Alemão. Com o passar do tempo, o javali alemão foi renomeado como Dogue Alemão e se tornou um cão de luxo em vez de um cão de caça.
Apesar de seu terrível passado como caçador bárbaro, o Dogue Alemão é conhecido principalmente hoje como um gigante gentil e um maravilhoso animal de estimação.
