Certas plantas que gostam de ácidos podem prosperar recebendo uma mistura de vinagre destilado branco e água ocasionalmente. Algumas plantas que gostam de ácidos são azaléias, gardênias, hortênsias e rododendros.
Misturar 1 xícara de vinagre em um galão de água da torneira e regar essas plantas que gostam de ácido pode dar a elas um pequeno impulso. O vinagre também pode ser usado como herbicida não seletivo, portanto, tome cuidado com onde e como ele é pulverizado. Sempre dilua-o ao usá-lo para regar as plantas. O vinagre também é útil para diminuir o pH do solo, aumentando o nível de acidez.
Borrifar vinagre em um jardim pode ajudar a deter os gatos e outras criaturas, pois eles não gostam do cheiro. Isso também pode funcionar para formigas e lesmas.