A consideração mais importante ao escolher um recipiente para sobras de alimentos são as dimensões do recipiente e a qualidade do lacre. Também é útil considerar quais tipos de alimentos podem ser incluídos em um recipiente de restos de comida e onde os restos de comida são descartados.
Ao escolher um recipiente para sobras de alimentos, qualquer recipiente de plástico, metal ou vidro é aceitável, desde que não vaze e tenha uma tampa bem ajustada. Um recipiente com uma tampa mal ajustada pode causar uma infestação de moscas-das-frutas ou odores indesejáveis. Além disso, os recipientes que não são à prova d'água podem causar vazamento insalubre.
As latas de restos de alimentos devem ser esvaziadas diariamente em uma pilha externa de composto ou em um recipiente externo maior e, em seguida, enxaguadas para evitar odores e insetos.
Alguns municípios oferecem a remoção de resíduos de alimentos e fornecem suas próprias lixeiras. Uma pessoa que deseja participar de um programa de reciclagem de alimentos administrado pelo governo deve verificar com seu município se o recipiente que escolheu é aceitável.
Muitas pessoas acham que reciclar seus próprios restos de comida em compostagem é uma forma econômica de melhorar o solo em seus jardins. A maioria dos alimentos, como vegetais, frutas, pão, grãos e borra de café, pode ser descartada em um recipiente de sucata. No entanto, carne, peixe e laticínios não devem ser incluídos.
