Em joias, "585" é uma medida da pureza do ouro e indica que a peça é feita de ouro de 14 quilates. Este número é derivado da porcentagem de ouro puro expressa em partes por 1.000 . Este sistema de certificação é amplamente utilizado na Europa.
O ouro de 14 quilates é 58,3 por cento puro. O valor é arredondado para cima e expresso em partes por 1.000, dando 585 como a medida. O ouro 75 por cento puro é descrito como ouro de 18 quilates e é indicado como 750 no contraste europeu.
Nos Estados Unidos, a pureza do ouro é medida usando o sistema de quilates. O ouro puro tem 24 quilates, e este é o padrão pelo qual a pureza é medida. O ouro com 14 partes de ouro puro e 10 partes de outros metais é ouro de 14 quilates.
