Depois de beber leite estragado, o bebê pode vomitar por causa do gosto ruim, mas geralmente não desenvolve doenças transmitidas por alimentos, de acordo com o The Stir. Se o bebê desenvolver sintomas, incluindo diarreia, vômitos prolongados , febre ou sangue nas fezes, recomenda-se atenção médica imediata.
Bactérias estragadoras geralmente fazem com que o leite estrague e geralmente não causam doenças, de acordo com o USDA. Este tipo de bactéria cresce bem em baixas temperaturas e faz com que os alimentos desenvolvam texturas desagradáveis, sabores desagradáveis e odores desagradáveis. Por outro lado, as bactérias patogênicas comumente causam doenças transmitidas por alimentos e não afetam a aparência, o sabor ou o cheiro dos alimentos. Bactérias patogênicas se multiplicam rapidamente em temperaturas entre 40 e 140 graus Fahrenheit.
Manter o leite refrigerado em seu recipiente original a uma temperatura de 38 a 40 graus Fahrenheit é importante para manter seu frescor, de acordo com o Dairy Council of California. Após a compra do leite, ele deve ser levado para casa e refrigerado imediatamente. É aconselhável manter o leite armazenado longe da porta do refrigerador para evitar a exposição ao ar quente quando a porta se abrir. É melhor evitar deixar o leite fora da geladeira por muito tempo, pois isso pode causar o crescimento de bactérias e sua deterioração. Com o manuseio e armazenamento adequados, o leite que ainda cheira bem é geralmente seguro para beber após a data de validade.
