Uma placa defletora é uma placa de metal que fica sobre a fornalha. A placa deflectora bloqueia a chaminé e força os gases quentes a permanecerem mais tempo na estufa. Isso aumenta a eficiência e a produção de calor do fogão.
As placas defletoras podem ser compostas de aço inoxidável, ferro fundido, tijolo refratário, placa de fibra cerâmica ou qualquer combinação desses materiais. A exposição ao calor extremo deteriora as placas defletoras, exigindo que sejam removidas e substituídas periodicamente. O uso de um respirador é recomendado ao remover placas defletoras de fibra de cerâmica. Alguns fogões têm placas defletoras que não podem ser substituídas, tornando-os inutilizáveis quando as placas se deterioram.
