Um grupo de codornizes é chamado de covey. Um covey geralmente consiste em 12 ou mais pássaros que caminham ou correm juntos pelo solo.
As codornizes preferem terrenos abertos e forragear sob arbustos para se alimentar. As codornizes são onívoras, mas comem principalmente sementes, gramíneas, flores e frutas. A codorna do Gambel reside no sudoeste do deserto. A codorna escalada, a codorna da Califórnia e a codorna da montanha preferem as florestas e as florestas do sopé da Califórnia e do noroeste. A codorna Montezuma reside no Arizona, Novo México, Texas e centro do México. A codorna bobwhite reside principalmente no Nordeste, e a perdiz faz sua casa no Sudeste.
