As ostras comem plâncton, algas e pequenas partículas de alimentos que lavam sobre suas guelras. As ostras e os mariscos usam o mesmo tipo de sistema de sifonagem e coação para remover o alimento da água ao seu redor.
Quando a água passa sobre uma ostra, ela empurra a água através de seu corpo e extrai qualquer plâncton ou pequenas partículas de vegetação aquática. As ostras são chamadas de alimentadores de filtro porque basicamente filtram sua comida para fora da água.
A comida que uma ostra come pode afetar o que a pessoa encontra ao abrir a ostra. Dependendo da cor das algas ingeridas, uma ostra pode ter coloração verde ou vermelha em seu interior.
