Em configurações de mesa formais e informais, os garfos sempre vão no lado esquerdo do prato. Se uma configuração requer vários garfos, o garfo usado primeiro vai no lado esquerdo mais distante, com o resto organizado em ordem de uso.
As colheres e facas vão do lado direito do prato, com a primeira a ser usada do lado direito mais afastado do prato. As alças devem estar voltadas para a lanchonete e as facas devem ser colocadas com o lado afiado apontando para o prato. Os dentes do garfo e as tigelas de colher devem estar voltados para cima.
Em alguns talheres, o garfo e a colher de sobremesa são colocados acima do prato. Nesse caso, o garfo deve ter dentes do lado direito e a colher deve apontar para a esquerda.
