As estrelas do mar comem virando o estômago do avesso e liberando enzimas digestivas sobre a presa ou pegando alimentos à deriva e levando-os à boca. As estrelas do mar são animais que se movem lentamente, então qualquer a presa deve ser igualmente lenta ou mesmo imóvel. Muitas estrelas do mar se especializam em se alimentar de bivalves lentos ou sésseis, como amêijoas e mexilhões, ou mesmo de outras estrelas do mar.
Na verdade, estrelas-do-mar predadoras têm dois estômagos, dos quais apenas um é empurrado para cima ou para dentro da presa. O segundo estômago recebe nutrientes da digestão, onde outras substâncias químicas decompõem as substâncias liberadas pelo primeiro estômago. Eles também têm um intestino curto para absorção e um ânus para liberar qualquer resíduo.
As estrelas-do-mar movem-se com a ajuda de seus pés tubulares, que possuem um grande número de pequenos tentáculos, frequentemente com ventosas, na extremidade. Eles não têm células sanguíneas para ajudar a transportar o oxigênio, em vez disso usam um sistema vascular de água simples contendo fluidos que diferem relativamente pouco do ambiente marinho circundante. Os pés tubulares são movidos bombeando um pouco do fluido desse sistema vascular de água para eles, essencialmente inflando-os. Embora os pés tenham ventosas na extremidade para aderir a rochas e outras superfícies, eles também excretam aderentes químicos.
