Para os católicos que seguem as regras da Quaresma de jejum e abstinência, a carne não deve ser comida na Sexta-feira Santa ou em qualquer uma das outras sextas-feiras da Quaresma. Esta prática é considerada um sacrifício e penitência pelo pecado .
A Quarta-feira de Cinzas, o início da Quaresma, também é um dia para se abster de comer carne. Nos Estados Unidos e em muitos outros países, as obrigações para esses dois dias sagrados também incluem uma forma de jejum que limita o devoto a uma refeição completa e duas refeições menores. Os católicos com idades entre 14 e 59 anos estão sujeitos a essas regras de jejum e abstinência. Tradicionalmente, o peixe foi substituído pela carne, embora não haja obrigação de comer peixe nesses dias.
