Além da noiva e do noivo, um jantar de ensaio de casamento tradicional geralmente inclui seus familiares imediatos - pais, irmãos, irmãs - e membros da festa de casamento. Cônjuges ou outras pessoas significativas de damas de honra, contínuos e padrinhos estão convidados. Os pais das crianças atendentes são convidados a participar, embora as próprias crianças nem sempre participem das festividades. O oficiante e seu acompanhante também comparecem normalmente.
Se pessoas de fora da cidade já chegaram para a cerimônia do dia seguinte, alguns casais convidam esses convidados para o jantar de ensaio. Dessa forma, eles não são deixados à própria sorte em um local desconhecido.
É normal que a família do noivo seja a anfitriã do jantar de ensaio. No entanto, para muitos casamentos contemporâneos, a despesa é dividida entre as duas famílias, ou a noiva e o noivo pagam pela festa eles próprios.
Convites formais são enviados para um jantar de ensaio se for realizado em um local caro ou exclusivo, como uma sala de banquetes de hotel, clube de campo ou restaurante elegante. Um cartão RSVP é necessário para que o fornecedor saiba o número da festa. No entanto, se um jantar mais íntimo ou menos elaborado estiver planejado, telefonemas, cartões simples ou convites online são adequados. É melhor avisar as pessoas sobre o jantar de ensaio logo após a emissão dos convites de casamento, para que possam planejar o dia adicional.
