Em 1847, Tom Smith, um inventor britânico, apresentou biscoitos de Natal, ou faíscas, aos cidadãos do Reino Unido e, eventualmente, de outros locais ao redor do mundo. Como muitas invenções, Smith criou o biscoito inadvertidamente , quando ele acrescentou um elemento final de uma reação química à sua surpresa açucarada, fazendo com que produzisse uma pequena explosão estonteante quando os consumidores puxassem as pontas em que os biscoitos saíam. Com o tempo, Smith modificou o biscoito e produziu muitas versões diferentes, tornando o clássico do Natal digno de comemorações o ano todo.
Antes de iniciar a produção de biscoitos em tempo integral, Smith trabalhou como padeiro. Embora inicialmente tenha assumido uma função de vendas em padarias e confeitarias, Smith desenvolveu experiência em vários confeitos e, finalmente, abriu sua própria loja.
Embora Smith ganhasse a reputação de um padeiro popular na área de Londres, seu sucesso quase dobrou após seu retorno de uma viagem a Paris, armado com um doce popular chamado bombons. Smith inicialmente embrulhou bombons em papel de seda, que teve sucesso por um curto período de tempo. Mais tarde, ele impulsionou as vendas ao vender suas misturas com mensagens ocultas. Mais tarde, Smith ajustou o produto novamente alongando o tubo, deixando cair o doce e fazendo o tubo estourar com um pequeno estrondo para revelar a mensagem oculta. O item provou ser popular o suficiente para chamar a atenção de Smith em tempo integral. O cracker original gerou variações e remessas para fora de sua cidade natal, Londres. A demanda não diminuiu após a morte de Smith, quando seus filhos retomaram a produção.
