A goma de mascar não tem data definitiva de invenção, já que historicamente muitas culturas em todo o mundo mastigavam a resina das árvores. A evidência mais antiga de 2014 é um pedaço de goma de 5.000 anos feito de alcatrão de casca de bétula, encontrado por arqueólogos no oeste da Finlândia em 2007.
Outras culturas usaram diferentes resinas de árvores como gomas. Os antigos gregos mascavam goma da resina da aroeira, enquanto os astecas usavam uma preparação de goma chamada chicle do látex da seringueira como anti-séptico oral e adesivo. As culturas nativas americanas pegavam seiva dos abetos para fazer uma goma de mascar. A primeira patente nos Estados Unidos para goma de mascar moderna foi concedida a William Finley Semple em 1869.
