O Jersey Giant, a maior raça de frango do mundo, pode atingir mais de 5 kg de peso. Em casos raros, galos castrados podem pesar até 9 kg. O Jersey Giant tem o nome de seu estado de origem, New Jersey; foi desenvolvido no final do século 19.
A raça Jersey Giant foi originalmente criada para substituir o peru. Apesar do enorme tamanho da raça, o Jersey Giant é caracterizado pela sua docilidade e falta de agressividade. O gigante de Jersey põe grandes ovos marrons e se dá bem em temperaturas frias. A plumagem do Gigante de Jersey pode ser preta, azul ou branca.
