Nos Estados Unidos, os futuros criadores de avestruzes devem demonstrar capacidade financeira para iniciar uma fazenda de avestruzes; eles também devem selecionar ovos e avestruzes de criadores confiáveis e armazenar alimentos apropriados para garantir a sobrevivência dos avestruzes. Nos Estados Unidos, a criação de avestruzes é uma prática incomum, mas em expansão, de acordo com a North Carolina State University. Existem algumas variações entre os agricultores na técnica e nos hábitos de criação, mas, no mínimo, os agricultores precisam de pelo menos um casal reprodutor saudável de avestruzes, ovos ou filhotes de incubação para começar.
Os avestruzes são relativamente caros; um casal reprodutor de alta qualidade pode custar até US $ 6.000, relata a North Carolina State University. Comprar um casal de reprodução é caro, mas garante a produção quase imediata de avestruzes. Como alternativa, os agricultores podem começar com a opção menos cara de comprar ovos e pintos de incubação. Este método requer uma espera de até 2 anos para a produção de avestruzes. Os agricultores em potencial também podem comprar juvenis, o que reduz o tempo de produção em 1 ano.
Além das aves, os criadores devem ter comida de avestruz adequada, que inclui pellets, verduras e carne de caça, juntamente com água doce e luz adequada. À medida que as aves envelhecem, os criadores devem fornecer alimento natural, além da ração comercial. Eles devem distribuir 1 acre para cada par; esse espaço deve ser cercado por uma cerca de 6 pés e ter um abrigo, pois avestruzes não devem se molhar. Como são propensos a problemas de saúde, os agricultores devem consultar veterinários se avestruzes apresentarem mal-estar.
