As principais safras russas incluem grãos, cevada e leguminosas. Quase metade das exportações de safras da Rússia derivam do trigo e do trigo de inverno, classificados como grãos. Os produtos na Rússia derivam de diferentes partes do país; o trigo de inverno deriva das porções do sudoeste da Rússia, enquanto a cevada cresce nas localidades do norte.
Os grãos, como um todo, continuam sendo uma parte importante da economia russa. Os tipos de grãos produzidos, no entanto, variam com as mudanças na demanda e nas condições ambientais. Alguns grãos, como aveia, apoiaram economicamente a Rússia no passado, mas crescem em quantidades muito menores. Enquanto os grãos exportam em maiores quantidades da Rússia, as leguminosas seguem logo atrás. Legumes resistentes e resistentes, incluindo batata e beterraba, são ideais para os climas frios e solos abaixo da média da Rússia. As batatas prosperam nas localizações mais ao norte da Rússia, principalmente nas regiões entre 50 e 60 graus de latitude. As batatas russas fornecem alimentos e nutrientes aos cidadãos e também apoiam a produção de vodka. As plantas de linho, também tolerantes a climas frios e adversos, são exportadas da Rússia para uso final na indústria têxtil. As plantas de linho também produzem óleo de linhaça, um ingrediente chave no óleo vegetal. As safras russas fornecem alimentos e bebidas aos humanos e também sustentam a vida animal. A cevada e o milho produzem ração animal. A forragem fornece sustento para o gado da Rússia, que inclui vacas, ovelhas, cabras e porcos.
