Bill Gaither escreveu centenas de canções, incluindo "because He Lives", "Jesus, há algo sobre esse nome", "Something Beautiful", "The Longer I Serve Him" e "I'm Gonna Sing . " Suas canções foram executadas por vários músicos cristãos, como David Crowder Band, The Heritage Singers e The Cathedral Quartet. Os artistas country The Statler Brothers também realizaram algumas de suas obras, assim como Elvis Presley em gravações de blues-gospel.
A música de Bill Gaither tem raízes no gospel do sul e nos estilos cristãos contemporâneos. Junto com sua esposa, Gloria, Bill Gaither se apresentou com o Bill Gaither Trio e a Gaither Vocal Band. Sua carreira experimentou um aumento de popularidade na década de 1990, quando ele formou uma gravação de performance e uma turnê chamada Gaither Homecoming Series. Este projeto também ajudou a rejuvenescer a carreira de outros músicos gospel do sul e criou uma nova onda de interesse para os fãs de música cristã e gospel.
O Bill Gaither Trio foi fundado na década de 1950 e consistia em Gaither; seu irmão, Danny; e sua irmã, Mary Ann, que passou seu lugar no grupo para a esposa de Bill, Gloria, em 1964. Os Gaithers cantaram canções e hinos cristãos tradicionais em seu próprio estilo e foram inspirados a escrever suas próprias músicas.