Enquanto os touros comem a mesma dieta de grãos e grama que as vacas, os touros usados para competições de rodeio comem uma dieta rica em proteínas suplementada com vitamina B12. O gado é alimentado com alimentos, uma mistura de volumoso, sementes oleaginosas, grãos e subprodutos, como milho e resíduos de panificação.
Para forragem, o gado é geralmente alimentado com feno, silagem e grama. Silagem refere-se a capim ou milho parcialmente fermentado e preservado. As fibras constituem a maior parte de sua dieta, fornecendo fibras e enchimento, mas relativamente pouca energia calórica. É equilibrado por grãos, geralmente milho, cevada ou aveia. Conforme o gado envelhece, sua dieta inclui mais grãos para ajudá-lo a ganhar peso antes de ser vendido no mercado. O gado obtém a maior parte de sua proteína de sementes oleaginosas, como soja e farinha de canola.
A quantidade e composição que uma vaca ou touro come depende da idade, peso e estilo de vida do animal. O gado de corte é alimentado para maximizar o ganho de peso, enquanto os touros de rodeio são mantidos em condições físicas de pico. No entanto, touros de rodeio normalmente ainda são massacrados. Na Espanha, alguns restaurantes servem carne de boi, qualificando que a carne venha de touros que são retirados do processo de seleção. Como os touros são mortos independentemente da demanda por carne, a carne é vendida a um preço baixo.
