O golfinho baiji consumiu uma grande variedade de peixes de água doce endêmicos do rio Yangtze. O golfinho baiji, também chamado de golfinho do rio Yangtze pelo único corpo de água em que o animal foi encontrado, era uma espécie de golfinho de água doce que foi declarada funcionalmente extinta em 2006.
O golfinho baiji tinha visão ruim e, em vez disso, confiou em sua capacidade de ecolocalização altamente desenvolvida para localizar peixes nas condições de baixa visibilidade que continuam a assolar o rio Yangtze. Além disso, o baiji tinha um rostro pronunciado, ou bico, que era usado para sondar o leito do rio em busca de peixes e crustáceos, como bagre e camarão, respectivamente.
Existem 112 espécies de peixes de água doce endêmicos do rio Yangtze, com 238 espécies adicionais de outras fontes de água doce. Essa ampla variedade de peixes de água doce para seleção também expôs os baiji aos riscos ambientais impostos pela indústria pesqueira na China.
Antes de serem declarados funcionalmente extintos em 2006, os baiji corriam o risco de se tornarem capturas acessórias em redes de pesca e outras artes, sendo feridos ou mortos por colisões com embarcações de pesca e outros perigos fatais. A construção de uma barragem ao longo do rio Yangtze também influenciou o acesso dos baiji às suas presas típicas.
