Os tipos de alimentos consumidos em 1700 diferiam de um país para outro. Os colonos na Nova Inglaterra comiam principalmente trigo; arroz; cevada; aveia; vegetais como batatas, cogumelos, legumes, feijões e cebolas; vários tipos de peixes como bacalhau, cavala e linguado; aves como perus, codornizes e gansos; além de alimentos importados da Europa, como carne bovina, suína e queijos.
Em outros países, como a França, a dieta era um pouco diferente. Durante o século 18, os franceses comiam sopas, coelho, vegetais e frutas. A classe alta apreciava iguarias como capão frito, peito de vitela, leitão, patinhos e muito mais.
