As baleias jubarte se alimentam de peixes, krill e plâncton. As jubartes adultas não têm inimigos naturais. Cicatrizes em juvenis sugerem que eles podem ser atacados por orcas, mas isso não foi observado diretamente.
As baleias jubarte vivem em todos os oceanos do mundo. Eles fazem as migrações mais longas de qualquer espécie de mamífero, viajando até 26.000 milhas por ano entre áreas de alimentação de água fria e as águas tropicais onde se acasalam e dão à luz. Eles também são conhecidos pelas canções complexas dos machos. Eles são temas populares nos passeios de observação de baleias porque são curiosos, acessíveis e se envolvem em comportamentos espetaculares, como invasões.