A solubilidade máxima do sal de cozinha (cloreto de sódio) em água a 20 graus Celsius é de 35,7 gramas por 100 mililitros de água. A solubilidade da maioria dos sólidos aumenta com o aumento da temperatura e diminui com a temperatura abaixa.
Solubilidade descreve quão bem uma substância sólida pode ser dissolvida em líquido. O sólido que está sendo dissolvido é chamado de soluto, enquanto o líquido em que está sendo dissolvido é chamado de solvente. A água é um dos melhores solventes devido à quantidade de substâncias que pode dissolver e à quantidade que pode dissolver. A solubilidade máxima é a quantidade de um sólido a uma temperatura específica que pode ser dissolvido em uma certa quantidade de líquido. Após este ponto, qualquer sólido adicionado permanecerá sólido.
