A famosa cena do biquíni de Lauren Holly é apresentada na série de TV vencedora do Emmy, "Picket Fences". No show, Holly interpretou uma xerife-adjunta de uma pequena cidade chamada Maxine Stewart. A série teve quatro temporadas, com Holly aparecendo em todos os episódios, exceto em um. De acordo com o site oficial de Lauren Holly, sua atuação inovadora no cinema veio do filme “Dumb and Dumber”. Holly interpretou Mary Swanson, uma mulher rica por quem o personagem de Jim Carry se apaixona.
A próxima aparição de Holly no cinema foi em "No Looking Back" e recebeu críticas positivas por sua atuação. Holly também interpretou Linda Cadwell, a viúva de Bruce Lee, no filme “Dragon: The Bruce Lee Story”. Lauren Holly continuou sua carreira de atriz no cinema, aparecendo em outros filmes, como “Qualquer Domingo” e “Turbulência”.
Holly mais tarde voltou a atuar em uma série de TV. Ela apareceu em outro projeto com David Kelley após uma colaboração de sucesso em “Picket Fences”. “Chicago Hope” foi a segunda colaboração entre os dois e recebeu uma indicação ao Emmy. Holly também estrela uma série de TV da ABC, "Motive". A série apresenta Holly interpretando uma médica legista chamada Dra. Betty Rogers. Desde 2015, Lauren Holly mora em Toronto, Canadá, com seus três filhos.
