Illinois é mais famosa por suas pizzas grossas, sanduíches de carne italiana e cachorros-quentes ao estilo de Chicago. Todas essas comidas vieram de Chicago, uma cidade famosa por sua comida.
A pizza de prato fundo é assada em uma assadeira redonda e funda e coberta com uma camada espessa de molho de tomate, queijo e uma variedade de outras coberturas.
Os sanduíches de carne italiana são feitos com fatias finas de rosbife temperado, servidos em um pão italiano longo e mergulhados no suco da carne cozida.
Um cachorro-quente ao estilo de Chicago consiste em um cachorro-quente totalmente bovino em um pão de semente de papoula cozido no vapor, coberto com mostarda amarela, tomate, cebola, picles, pimenta e sal de aipo.
