De acordo com as regras da World Bunco Association, Bunco requer 12 jogadores, três mesas, nove dados, seis lápis, seis blocos de rascunho, 12 planilhas de pontuação, um sino e um dado fuzzy. O dado fuzzy viajante começa na mesa principal. As equipes lançam dados para coletar pontos até que a mesa principal lance uma trinca, também conhecida como "bunco".
Um jogador atua como anfitrião e organiza o jogo. Este jogador deve desenhar uma estrela ou outra marca distintiva em quatro das planilhas de pontuação. Cada um dos jogadores que tira uma dessas folhas marcadas começa na mesa principal. Os outros jogadores estão dispostos nas mesas "intermediárias" e "perdedoras".
Cada mesa é dividida em duas equipes compostas por dois jogadores cada. As duas equipes sentam-se frente a frente. Um membro da equipe lança os dados e o outro marca os pontos. A mesa principal decide quando começar o jogo tocando uma campainha. Um jogador rola por vez em cada mesa. Um número é selecionado como sendo "para cima" e os jogadores tentam lançá-lo. Um ponto é concedido para cada dado que cair naquele número. Três iguais a qualquer outro número rendem cinco pontos. Se nenhum dado cair no número que está acima, o jogo é passado para o outro time na mesa.
Tirar três de um tipo do número que está para cima ganha um "bunco", ou 21 pontos. Quando uma equipe na mesa principal rola um bunco ou acumula 21 pontos, a rodada termina e eles tocam a campainha. Os times vencedores avançam uma tabela, trocando de lugar com o time perdedor. Um novo número é selecionado e o jogo continua. Quatro sets são jogados no total.
