Os recursos naturais de Nova Jersey incluem suas florestas, riachos e praias. Zonas úmidas, estuários e baías também são recursos do estado. Além disso, o estado é abundante em várias pedras trituradas, incluindo traprock e granito.
Nova Jersey tem vários recursos importantes relacionados à agricultura e produz espinafre, pimentão e berinjela. É também um grande exportador de mirtilos e cranberries. Outro recurso do estado são os frutos do mar que incluem amêijoas, lagostas e vieiras.
Embora Nova Jersey tenha muitos recursos, sua economia não depende muito desses recursos como outros estados. No entanto, é o estado líder na fabricação de produtos químicos e de base química.