Os irlandeses imigraram para o Texas devido à opressão religiosa e política associada à Fome da Batata na década de 1840. As primeiras colônias irlandesas no Texas estavam ao longo da costa, seguidas pelas colônias no centro-norte do Texas.
O desejo dos irlandeses de imigrar para o Texas também resultou parcialmente dos recursos naturais que o Texas tinha a oferecer. O Texas, em comparação com seus recursos, tinha uma população bastante baixa. As primeiras colônias costeiras do Texas apareceram em 1828. Embora essas colônias com elmos irlandeses fossem povoadas por uma maioria de irlandeses, mexicanos e outras nacionalidades também se estabeleceram nas colônias. A Colônia Peters se expandiu com o assentamento de pelo menos 87 irlandeses na década de 1840, consolidando a base irlandesa no centro-norte do Texas.
Soldados da Irlanda que imigraram participaram da guerra de independência do Texas contra o México. Soldados irlandeses notáveis também participaram da defesa do Álamo. Aproximadamente 100 soldados de origem irlandesa participaram da Batalha de San Jacinto, o que representou um sétimo da força total do Texas naquela batalha.
Em 1850, o censo relatou que o Texas incluía 1.403 irlandeses. Esse número cresceu para 3.480 em 1860.
Mesmo antes da imigração em massa, o irlandês Hugh O'Connor escapou para a Espanha e serviu como governador espanhol do Texas de 1767 a 1770. Hugh mudou seu nome para Hugo Oconor depois de fugir para a Espanha.
