Alimentos gordurosos são ricos em gordura e podem elevar o colesterol. Mais colesterol pode levar ao acúmulo nas veias e artérias, causando hipertensão e doenças cardíacas.
Embora a gordura seja essencial para a regulação de hormônios, temperatura e energia, muita gordura ruim, como gordura trans, pode aumentar a quantidade de colesterol no sangue, o que leva ao acúmulo de gordura. Alimentos gordurosos também são ruins para a pele, embora seu consumo não faça necessariamente com que a pele produza mais óleo. O óleo lançado no ar durante o preparo dos alimentos, entretanto, pode obstruir os poros e causar acne.
