No Ano Novo Chinês, muitos chineses comem alimentos como rolinhos primavera, macarrão de longevidade, peixe e bolinhos. Acredita-se que cada um desses alimentos traz sorte para quem os come.
Os chineses comem uma variedade de peixes durante a celebração do Ano Novo. O peixe-gato, a carpa cruciana e a carpa de lama chinesa são escolhas populares. Ao servir e comer um peixe, a cabeça deve ser colocada na direção de convidados ilustres, e qualquer pessoa que comer um peixe deve esperar até que o ilustre convidado tenha comido a cabeça.
A lenda chinesa diz que quanto mais bolinhos uma pessoa comer durante a celebração do Ano Novo, mais sorte ela terá.
Rolinhos primavera parecem barras de ouro e são comidos como um desejo de prosperidade.
