São Valentim foi canonizado em 14 de fevereiro de 496 DC pelo Papa Gelásio. A tradição católica afirma que São Valentim era um sacerdote sagrado em Roma que foi preso por se opor ao governo de Cláudio e executado por se recusar para denunciar sua fé.
Na realidade, as origens de São Valentim são obscuras, e tudo o que realmente se sabe sobre o homem é que ele existiu. E, embora os católicos o tornassem o santo padroeiro do amor e dos casamentos felizes, não inventaram as férias românticas. Acredita-se que Chaucer, poeta medieval inglês, tenha inventado o feriado. Chaucer escreveu um poema por volta de 1375 que relacionava os gestos românticos com 14 de fevereiro, que no poema era um dia para humanos e pássaros se encontrarem e encontrarem um companheiro. A celebração do dia da festa de São Valentim recebeu grande atenção após o poema de Chaucer.
