A partir de 2016, Kathy Lee Gifford admitiu publicamente ter feito cirurgias plásticas, mas não especificou de que tipo. Ela também admite que as cirurgias ajudaram a mudar e melhorar sua aparência ao longo de sua carreira. Gifford confirma que recebeu injeções de Botox para ajudar a remover as rugas. Gifford também declarou publicamente que nunca recebeu um lifting.
Gifford explicou ainda que tem medo de plástica na face e acredita que os resultados não parecem naturais. Alguns rumores sobre as possíveis cirurgias plásticas de Gifford especulam que ela fez uma plástica no nariz e aumentou a bochecha. Ao comparar suas fotos atuais com fotos mais antigas, alguns críticos afirmam que suas bochechas têm um leve inchaço. Outros críticos também afirmam que seu nariz e queixo mostram uma melhora em comparação com as fotos mais antigas.
Nascida em 1953, Gifford começou sua carreira como aspirante a cantora e atriz cristã. Mais tarde, ela começou a reportar para "Good Morning America" da ABC antes de ser oferecida uma posição para co-apresentar um talk show matinal com Regis Philbin. “Live with Regis & Kathie Lee” logo se tornou um programa nacionalmente distribuído e ajudou a lançar a carreira de Gifford. Em 2000, ela anunciou sua saída do programa e eventualmente se tornou uma co-âncora do programa “Today”.