As características dos porcos Berkshire incluem um corpo profundo, costas fortemente arqueadas, pescoço curto e pernas curtas. Sua pele é preta com rosto, pernas e cauda brancos, e a pele por baixo é rosa. Por causa da pele escura, o porco é resistente a queimaduras solares.
O Berkshire tem pés fortes e um focinho curto, com um nariz que é arrebitado no perfil. O rosto é um pouco abatido e apresenta papadas grandes, enquanto as orelhas são eretas e de tamanho médio. O porco tem um temperamento amigável e as porcas são boas mães. Eles são fáceis de manusear em exposições.
A carne de porco Berkshire é valorizada por sua maciez e capacidade de retenção de água, o que contribui para sua suculência. Não encolhe tanto durante o cozimento. A carne é mais escura do que o normal, o que também é preferido pela maioria dos clientes.
Um porco Berkshire adulto é um animal de médio a grande porte e pode pesar até 600 libras. Eles foram criados para sua carne por mais de 300 anos. A raça começou na Inglaterra e é a linha mais antiga de suínos de raça pura dos Estados Unidos. A American Berkshire Association foi fundada em 25 de fevereiro de 1875, e o primeiro javali registrado, Ás de Espadas, foi criado pela Rainha Vitória.
