A Clínica Animal Cherokee lista as características do porco Chester White sendo peles brancas sólidas e orelhas caídas. Os produtores de suínos de Utah explicam que outras características desses animais são uma alta taxa de concepção, grande ninhadas e nenhum gene de estresse.
Uma característica importante do porco Chester White é que ele não carrega o gene do estresse ou o gene do halotano. Isso significa que eles não morrerão quando colocados sob anestesia geral. Esses porcos são muito férteis. Eles têm uma taxa de concepção 12% mais alta do que outras raças bem classificadas, bem como ninhadas maiores. No que diz respeito à qualidade da carne, também é um dos melhores produtores de carne suína do país. Esta raça não é apenas durável e usada em outros programas de cruzamentos, mas também cresce rapidamente, ganhando até meio quilo por dia para cada três quilos de alimento. No entanto, esses porcos precisam ter acesso à sombra ou abrigos porque seu pigmento claro os torna suscetíveis a queimar.
A raça de porcos Chester White foi criada em 1800 na Pensilvânia, alimentando porcos brancos com um javali branco de Bedfordshire, Inglaterra. As associações de registro para a raça foram consolidadas em um corpo no final de 1800 para melhor promovê-la e desenvolvê-la.
