Antes de secar as sementes de mamão, enxágue-as para remover todos os resíduos de frutas e frutas. Depois que as sementes estiverem limpas, coloque-as ao sol para secar, de preferência em um local com baixa umidade. Mexa as sementes ocasionalmente para expor a umidade e garantir que todas as sementes sequem. Esse processo pode levar alguns dias.
As sementes de mamão são ricas em gorduras boas, proteínas e cálcio e têm um sabor picante quando cru. Depois de secas, as sementes de mamão podem ser moídas para formar um tempero de pimenta em pó.
Na região da Ásia-Pacífico, as sementes de mamão são consumidas para prevenir parasitas, ajudar na digestão e por suas propriedades antibacterianas.
