Sandra Bullock estrela filmes de ação como o filme de ação de ficção científica de 1993 "Demolition Man", o thriller de ação "Speed" e sua sequência "Speed 2: Cruise Control" e os filmes de comédia de ação "Miss Simpatia "e" Miss Simpatia 2: Armada e Fabulosa. " Seu papel de estreia no cinema foi como Lisa Edwards no filme de ação de 1987" Hangmen ".
Sandra Bullock interpreta a personagem Annie no thriller de ação de 1994 "Velocidade". Sua personagem no filme, com a ajuda de um jovem policial, deve manter a velocidade de um ônibus urbano acima de 50 milhas por hora para que uma bomba colocada no ônibus por um terrorista não exploda. Keanu Reeves estrela como o policial, e Dennis Hopper faz o papel do terrorista Howard Payne. "Speed" ganhou dois Oscars no Oscar de 1995.
Na comédia de ação de 2000 "Miss Simpatia", Bullock interpreta uma agente do FBI chamada Gracie Hart. Quando uma organização terrorista ameaça explodir o concurso de Miss Estados Unidos, Hart recebe a tarefa de se disfarçar como concorrente para impedir o ataque. O filme recebeu uma classificação de 42 por cento no Rotten Tomatoes, a partir de 2015.
Bullock ganhou três MTV Movie Awards por sua atuação em "Speed" e um American Comedy Award para a atriz principal mais engraçada de um filme por sua atuação em "Miss Simpatia". Ela também apareceu no filme de ação e aventura de 1993 "Fire on the Amazon" e no filme de ação e crime de 1995 "The Net". Em 2013, ela estrelou a comédia de ação de Paul Feig, "The Heat", ao lado de Melissa McCarthy.