As bonecas de porcelana populares da coleção Cathay incluem Riley, Avery, Katherine, Sydney e Ellen. Outras bonecas de porcelana populares nesta coleção incluem Edith, Julia, Kaitlan, Zoe e Sofia.
A coleção Cathay apresenta raras bonecas de porcelana de estilo vitoriano. Riley é uma boneca popular da coleção com olhos castanhos e cabelos cacheados castanhos que vão até a cintura. Ela usa um vestido branco com adornos marrom e uma gargantilha feita de contas vermelhas e brancas. A boneca Riley também tem um chapéu com flores. Riley tem 40 centímetros de altura e está limitado a 5.000 peças em todo o mundo.
A boneca Avery da coleção Cathay tem cabelos loiros e olhos azuis. Ela usa um longo vestido azul, um chapéu azul com flores e uma gargantilha rosa com contas brancas. Apenas 5.000 bonecos Avery foram produzidos para a coleção. A boneca Avery feita à mão tem 40 centímetros de altura e vem com um guarda-sol.
A boneca Katherine da coleção Cathay está vestida com um vestido rosa claro até o chão com três botões. Ela também usa um colar de pérolas rosa, um corpete e um grande chapéu com uma fita presa a ele. Katherine tem olhos azuis e cachos castanho-dourados que caem abaixo de seus quadris. Como muitas outras bonecas da coleção, existem apenas 5.000 bonecas Katherine em todo o mundo.
