Para secar as folhas da alfazema, escolha uma folhagem grande e de cores vivas em toda a planta. Certifique-se de não pegar muitas folhas de uma seção, pois isso estressa a planta. Espalhe as folhas em uma bandeja e coloque-as em uma área escura para secar. Armazene as folhas secas em um recipiente hermético para preservar sua fragrância.
Em alternativa, seque as folhas com o resto da flor pendurando as hastes cortadas ao contrário em cachos num local fresco e seco. Escolha os ramos de lavanda quando as flores de baixo começarem a se abrir e corte os caules em aproximadamente 20 centímetros de comprimento. Forme os caules em feixes de 3/4 de polegada de largura e enrole os feixes com barbante ou barbante de ráfia, começando na base das cabeças das flores e envolvendo as pontas dos caules. Mantenha as flores longe da luz solar, pois isso desbota as cores.
O tempo de secagem da alfazema varia de três dias a várias semanas, dependendo do clima. A lavanda requer mais tempo para secar em regiões úmidas do que em climas áridos.
As folhas de alfazema têm muitos usos. Você pode mergulhar as folhas e flores em água quente para fazer chá de lavanda, adicioná-las a um sachê como um repelente natural de traças ou infundir a folhagem seca em óleo para fazer um óleo de lavanda.
